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金香人參咖啡

金咖啡

主 題 : 【好文必看】馬來西亞白咖啡的背景介紹

內 容 :

※什麼是白咖啡

白咖啡(WHITE COFFEE)源自於馬來西亞怡保(IPOH),是當地店面的特色咖啡。

白咖啡採用較低溫、無焦糖(without any sugar)的方式來烘培咖啡豆,加上當地偏好用較濃的煉乳調味,因此白咖啡口感比一般咖啡來的香醇濃厚。

後來白咖啡也成功研發為即溶咖啡,幾乎各家馬來西亞咖啡廠牌,都有推出白咖啡口味的商品,白咖啡儼然變成馬來西亞特產的代表,到馬國多少都會買為伴手禮

白咖啡是因為咖啡顏色較淡嗎?

其實這是一般人直覺的錯誤觀點,白咖啡顏色跟一般咖啡一樣深。之所以稱為『白』咖啡,並不是咖啡顏色,而是因為烘培的方式不同。

在馬來西亞華人的語言中,『白』也表示『單純』、『無』的意思(例如白手起家、白開水)。白咖啡是以不加焦糖的方式,低溫烘培咖啡豆,比起一般用高溫烘培咖啡豆,白咖啡比較不會有高溫產生的焦苦與酸澀感,而保留更多的咖啡香味

※本文章發佈於金獎人參咖啡部落格,文章內容僅歡迎「部份」引用,引用時請註明出處及原文連結,謝謝。

★金獎白咖啡與其他廠牌白咖啡的不同

簡單說一句『同款,不同師傅 』。

從當初要做白咖啡商品以前,我們陸續喝過很多不同家的白咖啡,但是我們發現這些白咖啡,都不甚令人滿意,有些苦澀,或者放涼一點就開始變酸,我只是想要一杯好喝的白咖啡阿....因此我們就決定自己來作最完美的白咖啡

金獎白咖啡從原料就嚴選上等阿拉比卡綜合咖啡豆,以獨家烘培技術,讓咖啡不會酸澀焦苦,在適當的比例下搭配高級植物奶精與蔗糖,沒有過重的奶味與甜味,而保留更多的咖啡香味。

一杯好的白咖啡,在熱飲時香醇濃郁,可以感覺到一點咖啡的苦味,但又不會苦澀刺激,入口很順滑。就算是放涼一段時間後,口感仍然不會酸澀,或者改用冰飲(加冰塊),更可以享受與眾不同的咖啡風味,完全不輸給坊間的冰咖啡,這就是與眾不同的金獎白咖啡

※金獎白咖啡價格比較表

請注意:金獎白咖啡一袋有20小包x30公克,大多廠牌一袋只有15小包,因此要看平均小條單價
  金獎白咖啡 O牌 M牌 H牌 C牌
包裝 20條x30公克 15條x40公克 12條x30公克 15條x30公克 15條x25公克
零售價 260元 180元 150元 200元 160元
小條平均單價(零售) 13元 12元 12.5元 13.3元 10.67元
最低價(團購) 220元 160元 140元 180元 160元
小條平均單價(團購) 11元 10.6元 11.6元 12元 10.67元

雖然金獎白咖啡不是最便宜,但其實也沒有特別貴(因為我們是20小條裝),我們自信在用料與口感上,金獎白咖啡可能是您喝過最好喝的白咖啡,非常值得您親自品嚐鑑賞∼

網頁介紹請點我:金獎白咖啡


★馬來西亞 金獎人參咖啡 台灣網路服務中心 http://www.goldcafe.com.tw

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