※什麼是白咖啡
白咖啡(WHITE COFFEE)源自於馬來西亞怡保(IPOH),是當地店面的特色咖啡。
白咖啡採用較低溫、無焦糖(without any sugar)的方式來烘培咖啡豆,加上當地偏好用較濃的煉乳調味,因此白咖啡口感比一般咖啡來的香醇濃厚。
後來白咖啡也成功研發為即溶咖啡,幾乎各家馬來西亞咖啡廠牌,都有推出白咖啡口味的商品,白咖啡儼然變成馬來西亞特產的代表,到馬國多少都會買為伴手禮。
※白咖啡是因為咖啡顏色較淡嗎?
其實這是一般人直覺的錯誤觀點,白咖啡顏色跟一般咖啡一樣深。之所以稱為『白』咖啡,並不是咖啡顏色,而是因為烘培的方式不同。
在馬來西亞華人的語言中,『白』也表示『單純』、『無』的意思(例如白手起家、白開水)。白咖啡是以不加焦糖的方式,低溫烘培咖啡豆,比起一般用高溫烘培咖啡豆,白咖啡比較不會有高溫產生的焦苦與酸澀感,而保留更多的咖啡香味。
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★金獎白咖啡與其他廠牌白咖啡的不同
簡單說一句『同款,不同師傅 』。
從當初要做白咖啡商品以前,我們陸續喝過很多不同家的白咖啡,但是我們發現這些白咖啡,都不甚令人滿意,有些苦澀,或者放涼一點就開始變酸,我只是想要一杯好喝的白咖啡阿....因此我們就決定自己來作最完美的白咖啡。
金獎白咖啡從原料就嚴選上等阿拉比卡綜合咖啡豆,以獨家烘培技術,讓咖啡不會酸澀焦苦,在適當的比例下搭配高級植物奶精與蔗糖,沒有過重的奶味與甜味,而保留更多的咖啡香味。

一杯好的白咖啡,在熱飲時香醇濃郁,可以感覺到一點咖啡的苦味,但又不會苦澀刺激,入口很順滑。就算是放涼一段時間後,口感仍然不會酸澀,或者改用冰飲(加冰塊),更可以享受與眾不同的咖啡風味,完全不輸給坊間的冰咖啡,這就是與眾不同的金獎白咖啡。
※金獎白咖啡價格比較表
請注意:金獎白咖啡一袋有20小包x30公克,大多廠牌一袋只有15小包,因此要看平均小條單價 | 金獎白咖啡 | O牌 | M牌 | H牌 | C牌 |
包裝 | 20條x30公克 | 15條x40公克 | 12條x30公克 | 15條x30公克 | 15條x25公克 |
零售價 | 260元 | 180元 | 150元 | 200元 | 160元 |
小條平均單價(零售) | 13元 | 12元 | 12.5元 | 13.3元 | 10.67元 |
最低價(團購) | 220元 | 160元 | 140元 | 180元 | 160元 |
小條平均單價(團購) | 11元 | 10.6元 | 11.6元 | 12元 | 10.67元 |
雖然金獎白咖啡不是最便宜,但其實也沒有特別貴(因為我們是20小條裝),我們自信在用料與口感上,金獎白咖啡可能是您喝過最好喝的白咖啡,非常值得您親自品嚐鑑賞∼
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